Eugenio Pomarici, professor associat de l’Università degli studi di Padova, ha pronunciat la lliçó inaugural del curs acadèmic de la Facultat d’Enologia de la URV que s’ha fet aquest dijous, 19 de novembre al campus Sescelades. Coincidint amb l’acte inaugural s’han presentat els nous vins i s’ha fet un reconeixement al professor Joan Rabadà per la seva trajectòria a la facultat
vins
A tot el diari
Aquesta recerca, duta a terme pel Grup de Tecnologia Enològica de la URV, pretén caracteritzar els tipus de vinya existents a la illa. És un encàrrec de la DO Vinos de La Gomera
El projecte en què participa la Facultat d’Enolgia de la URV, juntament amb les universitats d’Atenes, Torí i Bordeus, té com a objectiu seleccionar llevats i bacteris autòctons de les regions víniques, per millorar la qualitat del producte final