Més de 120 especialistes de diferents països s’han reunit en el 33è Congrés Internacional del Cava per parlar de la recerca científica aplicada als vins escumosos. Aquesta trobada, organitzada pel Consell Regulador del Cava i la Universitat Rovira i Virgili, s’ha celebrat el dimecres 20 de maig a la seu de la Confraria del Cava, a Sant Sadurní d’Anoia