Esta investigación, llevada a cabo por el Grupo de Tecnología Enológica de la URV, pretende caracterizar los tipos de viñedo existentes en la isla. Es un encargo de la DO Vinos de La Gomera
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El proyecto en que participa la Facultad de Enología de la URV, junto con las universidades de Atenas, Turín y Burdeos, tiene como objetivo seleccionar levaduras y bacterias autóctonas de las regiones vínicas, para mejorar la calidad final del vino