Más de 120 especialistas de diferentes países se han reunido en el 33º Congreso Internacional del Cava para hablar sobre la investigación científica aplicada a los vinos espumosos. Este encuentro, organizado por el Consejo Regulador del Cava y la Universidad Rovira i Virgili, se ha celebrado el miércoles 20 de mayo en la sede de la Cofradía del Cava, en Sant Sadurní d’Anoia